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奶茶店新品研发需要经过哪些流程

时间:2017-11-24 17:24:15 来源:未知 作者:一点点

  对于奶茶店来说,想保证店铺的生命力,不仅需要优质的服务让消费者满意,还需要定期推出新品,让消费者对奶茶店始终抱有新鲜感。那么奶茶店新品研发需要经过哪些流程?消费者有没有意识到,我们的新款爆品其实是他们舌头投票的结果呢?
 

  市场调研阶段丨 市场调查定方向——有了方向,你才能够确保自己的研发之路不会天马行空、走偏掉。同样的,方向的确定可以确保你的大部分工作是行之有效、不被浪费掉的。
 

  灵感碰撞阶段丨 这个阶段团队的成员们,就会谨慎而肆意的发挥自己的创意了。大家的灵感在讨论中碰撞,又要将自己的想法控制在市场和消费者接受、喜好的这个大范围内。

奶茶店新品研发需要经过哪些流程

  确定研发阶段丨 在市场需求、健康安全的的前提下,我们要确定饮品的口味、原材料的使用、原材料的不同比例和搭配顺序、调配手法、需要哪些机器辅助等。
 

  试制完善阶段丨 根据我们的基调做出样品并对其进行口味、商业角度上的完善。
 

  确定名称——统一用料及规格——确保其色泽悦目、和谐——香味是否能引发消费者的食欲,同时能够不被配料遮掩主料的香味——有趣的造型及包装。
 

  上市推广阶段丨 任何新品都是一场蓄谋已久的惊喜!经历九九八十一难最终取得真经的产品,才有机会被推广到市场见到消费者,消费者的喜好决定了它们存活时间的长短。同样的,我们也会根据消费者的有效意见对产品进行不断的升级与完善,以达到更好的效果。


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